從烹煮到擺盤一氣呵成！ 完美兼顧優雅美感與安全實用性
琺瑯餐具一直是小編最鍾愛的料理工具，採用厚實鋼鐵作為基底材質，表面包覆手工玻璃釉，不僅讓餐具更耐用，且具有抗酸、抗化學物質侵蝕的特性，而外觀優雅溫潤的玻璃釉光澤，更讓人從料理的過程就能同時享受視覺上的美好。
琺瑯材質沒有毛細孔且質地光滑， 味道與細菌皆難以附著，烹煮時更不易粘黏食物，好清洗、衛生和不殘留異味是其一大優點。 而以鑄鐵為主要材質的優點，不外乎是快速導熱與高保溫特性，一直以來都是煮婦們的最佳幫手，但若沒有包覆表面的琺瑯玻璃釉，就會有不耐酸性食材的缺點，因此若是使用琺瑯餐具料理辣椒、番茄基底的菜餚，就絕對能放心地大展廚藝！
另一個絕佳的優點就是琺瑯器具的使用範圍相當廣，除了能放烤箱(通常耐溫至少200℃，耐更高溫者視品牌而異)、直接爐火煎煮，更可以直接放進洗碗機清洗，從廚房料理到上桌享用，最後進洗碗機洗滌，通通一件搞定，省去清洗許多鍋碗瓢盆的困擾，而且質地輕巧，使用起來相當省力，相對也更是環保！
唯一要特別注意的，就是所有琺瑯餐具都不適用於微波爐喔！在歐美已經有百年以上使用歷史的琺瑯餐具，外型設計通常以簡單優雅的線條為主，每種款式都具有其獨特的迷人韻味，加上其極耐用的特性，許多歐美家庭甚至能保留給下一代呢！
源自於1920 年的Falcon Enamelware 獵鷹琺瑯，由Joe Kleiner父子聯手創立於英格蘭，以百年手工藝的重磅數生鐵原料，高溫鍍上外層琺瑯，讓獵鷹琺瑯的餐廚用品可承受化學洗滌與高溫烹煮，耐熱溫度高達270度，同時不易摔破，成就經典質樸與實在耐用的絕佳手工質感。 相信大家可能在傑米 奧利佛的節目中常常看到，最經典款的白底藍框款式，從1920年沿用至今，直至2011年開始才增加了許多不同顏色的設計，獵鷹琺瑯以卓越的生產技術加上對品質的嚴苛要求，展現優雅的手感工藝與超耐用的高品質，成就了近一個世紀「英國國民餐廚器具」的品牌美名，現在更行銷至全世界50 個國家。
獵鷹琺瑯的餐廚商品款式相當齊全，「料理好幫手系列」包含準備工作所需要的小碗、量杯等等，還有攪拌盆與瀝水籃組合，內含五個不同大小琺瑯碗及一個瀝水盆，適用於拌煮食材、清洗蔬果、烘烤甜點，或盛裝料理等等，貼心符合多用途設計，還可以冷凍保存食材，好方便！最負盛名的「經典烤盤系列」有多種不同大小的烤盤組合，每款都有一定的深度，就算盛裝帶有醬汁的料理也絕對能勝任，從烤箱到上桌一次搞定，絕對會成為你廚房中的最佳幫手。
「復古餐具系列」沿用1920年最樸實的造型，打造餐盤最優雅的曲線，雖說餐桌的主角總是美味的佳餚，但以純白色澤襯托食材的經典食器，卻是打造令人回味無窮用餐氛圍的最佳綠葉！造型簡單且光澤圓潤的杯組與茶壺，以其質樸實在的職人手感，盡情展現低調簡約的魅力。 由於琺瑯食器具有不怕摔破、與極輕的特性，好適合作為戶外活動的餐具，無論是野餐、烤肉或是露營，只要記得清洗後自然風乾，避免乾燒與撞擊表面，琺瑯餐具可以陪伴你長長久久噢！
母親節來臨，Falcon Enamelware為各位媽媽精選茶壺系列，辛苦一年好好放鬆來杯茶！
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🔗 同場加映:【小編放火囉】生活美學與廚具的完美結合 廚房必備料理工具精選
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